Alimentos ricos en minerales

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Información de alimentos saludables para tu dieta

Los minerales se dividen en tres clases: macroelementos, microelementos y oligoelementos (elementos traza). A continuación puedes ver una lista de alimentos ricos en minerales

  • Los Macroelementos lo componen: Sodio - Potasio - Calcio - Fósforo - Magnesio - Cloro - Azufre
  • Los Microelementos lo componen: Hierro - Flúor - Yodo - Manganeso - Cobalto - Cobre - Cinc
  • Los Oligoelementos lo componen: Silicio - Níquel - Cromo - Litio - Molibdeno - Selenio

A continuación, puedes ver la lista de los alimentos que aportan una mayor cantidad de esos minerales:

  • Sodio: embutidos, fiambres curados, encurtidos, enlatados, los alimentos preparados y la sal común.
  • Potasio: frutas secas, legumbres, col, papas, champiñones , plátanos y verduras en general.
  • Calcio: las algas, productos lácteos, sardinas, sésamo, almendras y espinacas nos aportan una buena dosis de este mineral.
  • Fósforo: pescado, cereales integrales, carne, soja.
  • Magnesio: mijo, arroz, trigo y avena integral, soja y judías. Espinacas, maíz y plátano.
  • Cloro: algas, aceitunas y sal común.
  • Azufre: espárragos, puerro, cebolla, col, ajo, pescados, legumbres y yema de huevo.
  • Hierro: carne, lentejas, soja, garbanzos, avena, algas, pan integral , espinaca y mijo.
  • Flúor: té, pescados, espinaca, soja, pan integral.
  • Yodo: sal marina, algas, pescado y mariscos.
  • Manganeso: Pescados, crustáceos, cereales integrales, legumbres, soja, té negro, plátano, judía y remolacha.
  • Cobalto: Carnes, lentejas, lácteos, cebolla, remolacha roja, pescados e higos.
  • Cobre: cereales integrales, quesos, cacao, legumbres y setas.
  • Cinc: calabaza, ostras, carnes, semillas de sésamo y pan integral.
  • Silicio: agua potable y alimentos vegetales en general.
  • Níquel: cereales integrales, espinacas, legumbres y perejil.
  • Cromo: levadura de cerveza, lechuga, berros, patatas cebolla, grasa y aceites vegetales.
  • Litio: patatas, vegetales, crustáceos y algunos pescados.
  • Molibdeno: legumbres, vegetales de hojas verde oscura, germen de trigo y cereales integrales.
  • Selenio: nueces, mariscos en general, leche y huevos.

Esperamos que esta lista te haya sido de ayuda.

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